2008年03月19日
冷蔵庫の場所
冷蔵庫はシンクの近く、
横や背面に…。と、よく言われます。
また、電子レンジなど加熱調理に使うものは、
コンロの近くが良いとされます。
(しかも風水的にもそうらしい…です。)
これって実は、理に適っているからなんですね。
キッチンでの作業の流れを考えると、
冷蔵庫→シンク→調理スペース→コンロ(加熱調理)→配膳スペース
この流れがスムースに出来ると動線※が短くなり、
つまり効率的に作業できたということになります。
※人の移動を表した線
Posted by C-chan at 14:01│Comments(0)
│作業効率の話